📌 요즘 대세 ‘제로음료’, 정말 건강에 좋을까?
최근 몇 년 사이 **제로음료(Zero Calorie Drink)**가 마트와 편의점 진열대를 점령하고 있습니다. 콜라, 사이다, 아이스티는 물론, 커피, 에너지 드링크까지 '제로슈거', '무설탕', '제로칼로리' 라벨을 달고 속속 등장하고 있죠.
하지만 같은 제로음료라도 성분을 꼼꼼히 보면 그 안에는 큰 차이가 있다는 사실, 알고 계셨나요?
오늘은 다양한 제로음료의 인공감미료, 첨가물, 맛의 차이, 건강에 미치는 영향 등을 꼼꼼히 비교해보고, 당신에게 더 나은 선택이 무엇인지 함께 알아보겠습니다.
✅ 대체감미료
▲합성감미료 --인공적으로 합성·제조한 감미료로, 수크랄로스·아스파탐·사카린 등이 있다
▲천연감미료-- 식물의 잎·종자 등 자연에서 추출한 감미료다. 스테비아·-나한과 -
▲천연당-- 자연에서 생성되는 당- 자일로스·알루로스·타가토스 등
▲당알코올-- 당에 '-OH기'를 붙여 알코올로 바꾼 당알코올로는 자일리톨·말티톨·에리스리톨 등
📌적당량 섭취하면 유해하지 않으나 탄수화물을 부분 가수분해해 형성한 말토덱스트린이 원재료명에 들어가 있다면 혈당을 높일 수 있으므로 주의해야 한다.
✅ 제로음료가 ‘제로’인 이유는?
제로음료는 일반적으로 설탕 대신 인공감미료나 천연감미료를 사용해 칼로리를 거의 없애면서 단맛은 유지한 음료입니다.
주로 사용되는 감미료는 다음과 같습니다:
- 아스파탐(Aspartame)
단백질의 구성 요소인 두 가지 아미노산(페닐알라닌과 아스파르트산)으로 만들어지며 단맛이 설탕의 200배. 칼로리는 거의 없으나, 일부 민감한 사람에겐 두통 유발 가능성 있음. 소주, 막걸리 등에 주로 사용- 알레르기, 암 등을 유발할 수 있다는 유해성 논란이 있었지만, 칼로리가 매우 낮아 체중 관리와 당뇨 환자들에게 선호됩니다. 열량, 혈당지수 모두 0이다. 당도는 설탕의 200배이며, 일일섭취허용량은 40mg/kg이다.
- 수크랄로스(Sucralose)
설탕을 염소로 화학적으로 변형하여 만든 합성 감미료로, 설탕보다 600배 단맛. 인슐린에 영향을 미칠 수 있다는 논문도 있음. 칼로리가 거의 없고, 높은 열과 산성 환경에서도 안정적이기 때문에 제로 슈가 탄산음료에 주로 사용, 당도는 설탕대비 600배로 높은 편이며, 1일 섭취 허용량 일일섭취허용량은 15mg/kg이다 - 아세설팜칼륨(Acesulfame-K)
아세설팜칼륨(Acesulfame Potassium, Acesulfame-K 또는 Ace-K)은 인공 감미료 중 하나로, 설탕보다 약 200배 더 강한 단맛을 가지면서도 칼로리가 없는 무칼로리 감미료입니다. 제로 음료, 다이어트 식품, 껌, 베이킹 제품 등에 널리 사용되며 높은 열과 산성 환경에서도 안정성이 뛰어나 강한 단맛과 함께 쓴맛도 있음. 자주 콜라 제품에 첨가. - 스테비아(Stevia)
스테비아 식물(학명: Stevia rebaudiana)에서 추출한 천연감미료. GI지수가 낮고 비교적 안전한 편이며 . 열량, 혈당지수 0으로, 오히려 인슐린 분비세포를 자극해 혈당 조절에 도움을 주므로 다이어트나 당뇨 환자들에게 인기가 많습니다. . 당도는 설탕의 200~300배이며, 통합식품첨가물전문위원회(ZECFA)에 따르면 일일섭취 허용량은 4mg/kg(스테비올)이다. - 자일로스 (Xylos)
자작나무와 단풍나무에서 추출하는 천연당으로, 오탄당(다섯 개의 탄소로 이루어진 단당류)으로, 주로 식물의 세포벽에 존재하는 헤미셀룰로스의 구성 성분 으로 체내에서 혈당 분해 효소 활성을 억제해 설탕 흡수를 줄인다. 열량, 혈당지수 모두 0이며, 당도는 설탕과 비슷하다. - 타가토스 (Tagatose)
설탕과 비슷한 단맛을 지니면서도 칼로리가 낮아 주목받고 있는 대체 감미료입니다. 주로 우유에서 추출한 락토즈(유당)로부터 얻어지며, 맛이 설탕과 유사하 며 열량이 1.5kcal/g이고, 혈당지수는 3이다. 과도하게 먹는 것을 주의해야 한다. 당도는 설탕의 약 92%로 조금 낮다. - 알룰로스 (Allulose)
열에 강해 식품업계에서 많이 사용한다. 혈당지수는 0이지만, 열량이 0.4kcal/g으로 조금 있다. 무화과, 건포도, 밀 등의 천연 식품에서 소량 발견되며, 구조는 프럭토스(과당)와 비슷하지만 체내에서 거의 흡수되지 않는 특성으로 당도가 설탕의 70%로 낮아, 상당량 사용될 수 있으므로 열량을 확인하는 게 좋다. 일일섭취 허용량은 0.4g/kg이다. - 자일리톨 (Xylitol)
자작나무, 옥수수, 과일류에서 발견 되었고 충치를 예방하는 효과가 있어 치아 건강을 위해 많이 사용됩니다. 열량 2.4kcal/g이고, 혈당 지수는 12다. 많이 먹지 않는 것이 좋다. 단맛은 설탕과 비슷하고, 청량한 맛이 난다. 일일섭취 허용량은 5~10g 이다. - 말티톨 (Maltitol)
녹말에서 얻은 당알코올로, 단맛이 설탕과 비슷하지만 칼로리가 더 낮아 다양한 저칼로리 식품에서 설탕 대체제로 사용 되는데 가공 형태에 따라 혈당을 높일 수 있어 주의해야 한다. 혈당 지수는 35~52다. 단맛이 설탕의 약 75% 수준이라, 많은 량이 사용될 수 있으므로 영양성분을 잘 살펴보는 것이 좋다. 열량은 2.1kcal/g이다. - 에리스리톨 (Erythritol)
과일, 채소, 발효 식품 등에 자연적으로 존재하는 당알코올로, 설탕의 약 70% 단맛을 가지면서도 칼로리가 거의 없는 감미료라설탕과 가장 유사한 맛이 난다. 체내에서 소화되지 않고 대부분 소변으로 배출되어 칼로리 부담이 적고, 혈당에 미치는 영향이 매우 낮아 당뇨 환자나 다이어트 중인 사람들이 선호하는 감미료입니다. 다만, 심혈관질환자를 대상으로 한 연구에서 혈중 에리스테롤 수치가 높으면 심장마비나 뇌졸중 위험이 올라갈 수 있다는 연구 결과가 나온 적이 있다. 일일섭취 허용량은 5g/kg이다.
🥤 인기 제로음료 5종 성분 비교
| 제품명 | 사용 감미료 | 특징(첨가물) 및 비고 |
| 칠성사이다 제로 |
아세설팜칼륨, 수크랄로스, | 무색소, 무카페인 ,/ 깨끗하고 청량한 맛 |
| 코카콜라 제로 | 아스파탐, 아세설팜K | 카라멜색소, 인산 ,/ 기존 콜라맛에 가장 가까운 제로음료 |
| 펩시 제로슈거 | 아스파탐, 아세설팜K | 카라멜색소, 인산 ./ 단맛 강하며 뒷맛이 상대적으로 적음 |
| 트레비 제로 | 수크랄로스 | 무색소, 무카페인 ,/ 라임, 자몽 등 과일향 추가된 탄산수 |
| 몬스터 에너지 제로 | 수크랄로스, 아세설팜K | 카페인, 비타민 B군 / 에너지 성분 포함, 카페인 고함량 |
| 스프라이트 제로 | 스테비아, 수크랄로스 | 무색소, 무카페인 ,/ 천연 감미료 포함, 상쾌한 레몬향 |
⚖️ 건강에 더 나은 선택은?
단맛의 강도, 맛의 지속성, 뒷맛 여부, 인체 영향 등은 사람마다 다르게 느낄 수 있으나, 건강한 선택 기준 몇 가지 팁을 드립니다:
- 감미료 성분을 확인하자
민감체질이라면 아스파탐이나 아세설팜K가 들어간 제품은 피하는 것이 좋습니다. - 스테비아 기반 제품 우선 고려
천연 감미료로 혈당 지수에 거의 영향이 없고 안전성이 높은 편입니다. - 자주 마시는 음료라면 카페인도 체크
일부 제로 에너지음료는 고카페인 제품이니 하루 섭취량을 초과하지 않도록 주의해야 합니다. - '제로'라고 과음은 금물!
제로칼로리라고 해도 감미료와 첨가물은 체내에서 다양한 영향을 줄 수 있으므로 적당한 섭취가 중요합니다.
🎑건강을 생각한 제로음료 선택 방법
- 혈당 관리가 중요한 경우: 아스파탐이 포함되지 않은 음료를 선택하세요.
- 장 건강을 고려한다면: 수크랄로스를 피하는 것이 좋습니다.
- 카페인 민감도가 높은 분은 카페인이 없는 사이다나 토닉워터를 선택하세요.
✨제로음료의 장점과 단점
- 장점
- 칼로리가 거의 없기 때문에 체중 관리에 유리합니다.
- 설탕 섭취를 줄일 수 있어 혈당 스파이크 위험 감소.
- 다양한 맛 선택 가능.
- 단점
- 일부 감미료는 소화기 건강에 영향을 줄 수 있습니다.
- 장기 섭취 시 단맛에 대한 민감도가 떨어질 수 있습니다.
- 특정 인공감미료는 알레르기 반응을 일으킬 수 있습니다.
📝 결론: 나에게 맞는 제로음료는 따로 있다!
제로음료는 분명 다이어트나 혈당 조절을 고민하는 이들에게 매력적인 선택지이므로 단순히 칼로리만이 아닌, 각 제품이 가진 감미료의 특성과 장단점을 이해하고, 자신의 건강 상태와 선호도에 맞춰 선택하는 것이 현명합니다.
모든 제로음료가 같지는 않으며, 성분을 꼼꼼히 따지는 습관이 결국 당신의 건강을 지키는 첫 걸음입니다.
👉 ‘제로’라는 마케팅 문구에만 의존하지 말고, 뒷면의 성분표를 꼭 확인하세요!