반응형 전자레인지 요리 팁1 ✅전자레인지에 데우면 오히려 ‘영양소가 2배’?! 고구마·브로콜리·토마토의 놀라운 반전 “전자레인지=영양소 파괴?”는 오해!실제로 일부 채소나 과일, 뿌리식물은 전자레인지로 조리했을 때 영양소 손실이 적거나 오히려 증가하는 경우도 있습니다. , 어떤 음식은 전자레인지로 조리할 때 오히려 영양소 흡수율이 높아지거나 손실이 적어지는 경우가 있습니다. 특히 고구마, 브로콜리, 토마토는 전자레인지 조리에 최적화된 건강식품으로 알려져 있습니다. 이번 글에서는 이 세 가지 식품을 중심으로 전자레인지 조리 시 영양학적 이점을 자세히 알아보겠습니다. 🥔 1. 고구마 – GI지수 낮추고, 항산화력은 UP! ✅전자레인지 조리 시 장점:베이크 방식보다 전자레인지 조리 시 더 높은 항산화 활성도전자레인지로 조리하면 고온 조리 중 생기는 당화 반응(AGEs)을 줄여줌조리 시간이 짧아 비타민C 등.. 2025. 5. 25. 이전 1 다음 반응형
